czarny makaron

Czarny kolor makaronu?

Kupiłam ten makaron już jakiś czas temu, będzie z pół roku. Pół roku czekałam aż skończy się sezonowość, a ja sięgnę po niego w najzimniejszym okresie i zjem go z krewetkami.

Czekam również z utęsknieniem aż pewnego dnia zachce mi się w końcu złożyć zamówienie na maszynkę do makaronu. Sądzę bowiem, że świeży makaron nero di sepia to zupełnie inna bajka niż ten paczkowany. Przepis (z nieznacznymi modyfikacjami) od Minta Eats.

Drzwi wewnętrzne i zewnętrzne


Składniki (na 1 porcję):

    150 g makaronu nero di sepia
    1 szalotka lub 1/2 małej cebuli
    1/2 cukinii
    1/2 świeżej czerwonej papryczki chili
    oliwa
    10 krewetek tygrysich
    1/4 szklanki białego wina
    1 łyżka startej skórki z cytryny
    sól, pieprz
    świeża kolendra lub pietruszka

Makaron ugotować w osolonej wodzie. Krewetki rozmrozić, zalewając ciepłą wodą.

Na patelni rozgrzać oliwę. Dodać posiekaną cebulę, zeszklić. Dodać pokrojoną i oczyszczoną papryczkę chili, a następnie kilka plastrów cukinii startych na obieraczce do warzyw. Podsmażać warzywa kilka minut, do momentu aż cukinia zacznie mięknąć. Dodać krewetki i wlać wino. Odparować. Doprawić solą i pieprzem. Dodać ugotowany makaron. Dodać skórkę z cytryny, delikatnie wymieszać. Podawać z kolendrą lub pietruszką.

Okna - szeroki wybór

Make a free website with emyspot.com - Report abuse